Tipos de unidades para el transporte de productos perecederos

existen cuatro tipos de vehículos para el transporte de mercancías perecederas:

• *Unidad isoterma: construida con paredes, techo, puertas y piso aislante que limitan el intercambio de calor y frío entre el interior y el exterior.
• *Unidad refrigerante: unidad isoterma que contiene una fuente de frío que permite bajar la temperatura del interior de la caja hasta los -20º.
• *Unidad frigorífica: unidad isoterma con un dispositivo de producción de frío individual o colectivo que permite disminuir la temperatura de la caja y dejarla permanente entre -12º y -20º.
• *Unidad calorífica: unidad isoterma que permite elevar la temperatura de dentro de la caja, y mantenerla constante a un valor no inferior a 12º.
• 

  
  

Conceptos

Son aquellas que en poco tiempo pierden sus propiedades y se deterioran bajo  ciertas condiciones medioambientales (temperatura, presión, humedad…). Son productos perecederos los alimentos frescos como frutas y hortalizas, carnes, pescado y lácteos.

Bienvenidos.

Estimados blogueros gracias por visitar este espacio en el que publicaré contenidos acerca de las cargas perecederas, soy Amel Padilla, aprendiz del SENA y te doy una cordial bienvenida.